離心機轉(zhuǎn)鼓在電機的帶動下高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力，迫使糖蜜通過篩網(wǎng)上的小孔流出，然后靠重力作用流到原、洗蜜箱中;而糖粒被篩網(wǎng)阻住，從而達到糖、蜜分離的目的。
自動平衡離心機采用微機控制、觸摸面板、數(shù)字顯示、直流無刷電機直接驅(qū)動，電子門鎖等先進技術(shù)，其特點為：由于采用特殊的減振器，減振效果良好，具有自動平衡功能。轉(zhuǎn)速采用PWM控制的調(diào)速方式，轉(zhuǎn)速控制精度高，用戶可以選擇不同的升、降速時間，無刷直流電機使整機運行達到寧靜工作，滿足實驗室的要求，無需更換碳刷，無碳粉污染。
自動平衡離心機具有10種程序存儲功能，并能自動計算RCF值;具有三種水平轉(zhuǎn)子、可更換管架，管數(shù)多，方便用戶選用;電子門鎖安全保護功能：當門蓋未蓋好，離心機不能工作。把離心機放置于平面桌或平面臺上，目測使之平衡，用手輕搖一下離心機，檢查離心機是否放置平衡。插上電源插座，按下電源開關(guān)(電源開關(guān)在離心機背面，電源座上方)。按“stop”鍵，打開門蓋<未接通電源，拉離心機前下部的拉線>。將離心管放入轉(zhuǎn)子內(nèi)，離心管必須成偶數(shù)對稱放入(離心管試液目測均勻)，注意把轉(zhuǎn)子體上的螺帽旋緊，并重新檢查上述步驟，完畢用手輕輕旋轉(zhuǎn)一下轉(zhuǎn)子體，使離心管架運轉(zhuǎn)靈活。關(guān)上門蓋，注意一定要使門蓋鎖緊，完畢用手檢查門蓋是否關(guān)緊。